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十堰烧烤培训之烤肉健康的吃法

时间:2019-03-26来源:十堰快之特色小吃培训人气:
十堰烧烤培训之烤肉健康的吃法
十堰烧烤培训之烤肉健康的吃法
 
烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的:
 
错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。  
 
解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。
 
 
 
错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。  
 
解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。
 
 
 
错误三:生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。
 
解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。
 
 
 
除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。  
 
担忧一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。  
 
解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。
 
 
 
担忧二:胆固醇太高,纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。  
 
解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命 C 含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。另外维他命 C 也有很好的防癌效果。(时尚)
 
 
 
他们的太复杂了,你是在架子上烤新疆羊肉串的话,就在铁钳子上穿上三瘦两肥的方型肉块,不用太大,肥瘦错开,把洋葱切碎与鸡蛋搅匀抹在肉串上,上架烤,待肉颜色开始变色时先撒上盐,然后是辣椒面,最后放孜然,好香哦!有没有流口水,快来十堰烧烤培训吧。
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