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药膳肚子鸡

 药膳肚子鸡
    

一、药膳肚子鸡介绍

         药膳肚子鸡其特色猪肚鸡便源自广东客家,历史悠久。经大厨们的演绎和发扬光大,猪肚鸡不仅传承了传统制作工艺,还在此基础上进行了创新。十堰小吃培训师傅采用传统圈养的走山地煸鸡,皮爽肉滑骨香。将猪肚包鸡以小块入煲,再搭配活血当归、益气党参、和胃红枣、明目枸杞等,火候足、味道独特、口感香滑,夏日食用,祛燥祛湿,属上佳汤品。
     虽为药膳,药味却不重,鸡肉滑嫩,与猪肚搭配,味道鲜香。


二、十堰特色小吃培训---药膳肚子鸡培训内容

 

培训内容                药膳肚子鸡制作
 培训课程安排

    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.药膳肚子鸡技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.药膳肚子鸡店铺经营小技巧,轻松创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。=

实际操作内容

    1、药膳肚子鸡的系统讲述;

    2、药膳肚子鸡原料的选购;

    3、药膳肚子鸡食材的预加工;

    4、药膳肚子鸡味型确定;

    5、药膳肚子鸡系列味汁的调制;

    6、药膳肚子鸡加工的基本标准;

    7、药膳肚子鸡加工的工艺步骤;

    8、药膳肚子鸡的拌料方法;

    9、药膳肚子鸡系列调味的须知与运用;

    10、药膳肚子鸡菜品经营定价原则;

    11、系列调味品及原料的货源渠道;

 

 培训时间     不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。
特别优惠

    1.指导招牌设计。

    2.指导菜单设计。


三、技术支持—十堰特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

十堰特色小吃培训:18371955839    0719-8029993