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重庆酸菜鱼火锅


 

 

一 、重庆酸菜鱼介绍

    酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些 鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南 北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

二 、十堰特色小吃培训---重庆酸菜鱼培训内容

 

培训内容                重庆酸菜鱼各式口味
 培训课程安排

    理论学习:1.重庆酸菜鱼开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.重庆酸菜鱼技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.重庆酸菜鱼店铺经营小技巧,轻松创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

实际操作内容

     1、重庆酸菜鱼的系统讲述;

     2、重庆酸菜鱼原料的选购;

     3、重庆酸菜鱼食材的预加工;

     4、重庆酸菜鱼加工的基本标准;

     5、重庆酸菜鱼加工的工艺步骤;

     6、重庆酸菜鱼经营定价原则;

     7、系列调味品及原料的货源渠道;

     8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

 培训时间     不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
特别优惠

    1.指导招牌设计。

    2.指导菜单设计。


三、技术支持—十堰特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

十堰特色小吃培训咨询热线:18371955839    0719-8029993