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重庆酸辣粉

        重庆酸辣粉以其香、麻、辣、酸为男女老少的最爱,香得无比,麻的爽劲,辣的干脆,酸的流口水。
重庆酸辣粉

 


 

一、重庆酸辣粉介绍

    重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史,是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色,原本普通的白薯粉经过精心调味之后,朴实的风格没有改变,增添了更为丰富的口感,五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北,更享有“天下第一粉”之美誉。

十堰特色小吃培训---重庆酸辣粉培训内容

 

培训内容                 骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,青菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等
 培训课程安排

    理论学习:1.酸辣粉开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.酸辣粉技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.酸辣粉店铺经营小技巧,轻松创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

实际操作内容

    1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

    2. 参观酸辣粉的制作流程。

    3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

    4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

    5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

    6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

    7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

    8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

 培训时间     不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

    1.指导招牌设计。

    2.指导菜单设计。


三 、卖点--重庆酸辣粉

1.重庆酸辣粉,香吸引客户,麻的享受生活,辣的激情,酸的提振食欲,确保回头客。
2.重庆酸辣粉色泽鲜艳,不论寒冬,酷暑都给人一种温暖的情怀,让游客停顿小憩,让女朋友更温馨,让生活更和谐。

 

四、技术支持—十堰特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计

十堰特色小吃培训咨询热线:18371955839    0719-8029993