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关东煮

关东煮是源自日本的一种料理,类似中国四川的麻辣烫,都以涮为制作方式,绝美的汤汁,实在的丸子,热腾腾的雾气,迷倒了不少食客。

一、关东煮介绍

    关东煮是一种源自日本关东地区的料理。是关西人给这种料理的名称。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味 让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

二、十堰特色小吃培训---关东煮培训内容

 

培训内容            

     禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等

     蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等

     丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等

 培训课程安排

     理论学习:1.关东煮开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.关东煮技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.关东煮店铺经营小技巧,轻松创造财富。

     示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

     自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

实际操作内容

     1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

     2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

     3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

     4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

     5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

     6.讲解关东煮的经营模式和方法。

     7.设备器具采购途径和要求。

     8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
特别优惠

     1.指导招牌设计。

     2.指导菜单设计。

 

三、关东煮的卖点

1.关东煮,汤汁非常鲜美,丸子非常实在,可以美食,可以充饥,确保你的生意兴隆,回头率暴高。
2.关东煮,操作灵活,店面要求小,可以街边,档口设点,极大的方便你的客户购买消费,市场前景非常广。

     

四 技术支持—十堰特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

十堰特色小吃培训咨询热线:18371955839    0719-8029993