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四川麻辣烫 串串香



一、麻辣烫介绍

     麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀 地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食 品的习俗得以沿袭,后来发展成了十堰在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

 

四川麻辣烫 串串香


二、十堰特色小吃培训---麻辣烫培训内容

 

培训内容            

     禽肉类:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等

     水产品:串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等

     蔬菜类:串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

 培训课程安排

     理论学习:1.麻辣烫开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.麻辣烫技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.麻辣烫店铺经营小技巧,轻松创造财富。

     示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

     自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

实际操作内容

     1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

     2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

     3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

     4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

     5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

     6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

     7.设备器具采购途径和要求。

     8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

 培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
特别优惠

     1.指导招牌设计。

     2.指导菜单设计。


三 卖点--麻辣烫

1.麻辣烫,无所不能烫,绿色青菜到家禽肉类,都可以串起来,烫起来,消费额可以控制,消费多少,就烫多少,足以满足各种客户。
2.麻辣烫,不但美味而且营养,烫菜不伤菜中的营养,烫出来的菜清爽可口,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。

     

四 技术支持—十堰特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

十堰特色小吃培训咨询热线:18371955839    0719-8029993